专业点菜师，你听说过吗？近日，商务部服贸司和中国烹饪协会起草《宴席节约服务规范》，并公开征求意见，其中提到餐饮服务单位要对服务员进行点菜培训，对宴席套餐提出服用人数的建议，提倡设立专业点菜师。
餐饮店是否需要专业点菜师？连日来，记者走访城区部分饭店、餐饮店，听听市民怎么说。
“阿姨，您说牙口不好，我推荐您点蛋蒸肉，又软又好吃。”26日，记者来到滨江北路的一家饭店，看到服务员正在为客人推荐菜品。“我们饭店目前还没有专业点菜师，但服务员对菜品很了解，可以很好地为客人推荐菜品。”饭店负责人陈女士说，以后他们也考虑引进专业点菜师。
随后，记者先后走访位于红水河大道的10家餐厅，经了解，这些餐厅均未设置专业点菜师，客人用餐都是自行点菜或由服务员推荐。
一家火锅店的负责人廖先生说，如果店里设置专业点菜师，会浪费一定人力。他认为，服务员经过专业培训，在营养搭配、菜品推荐等方面有丰富的经验。
27日，记者在街头随机采访时了解到，大部分市民对于专业点菜师不甚了解，外出用餐也没有特别需求。不过，也有少数市民认为有必要设立专业点菜师。
“专业点菜师确实比普通服务员更专业。”市民郑女士告诉记者，专业点菜师不仅能为顾客介绍菜品种类、推荐菜肴搭配，还熟悉各个菜肴的分量、价位、口感等，可以根据客人的性别、年龄、地域、口味等制定菜单。（曹汐 谢仁凤）
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